チョコレートより麹

塩麹が流行っているらしい。
最初は興味なかったのだけど、書店で塩麹の本を立ち読みしたら、酒のつまみやお弁当のおかずにぴったりの小鉢料理が簡単にできるらしい。
でも、この塩麹ブームはかなり広がっているらしく、西友やダイエーの麹は品切れ状態。
で、長崎市東古川町の麹屋でゲット！ここの塩用麹も品薄らしい。。麹屋さんって、甘酒しか売れないと思っていたのですが。。ブームって突然やってくる。
塩麹の発酵に1-2週間時間がかかりそうですが、またお弁当が楽しくなってきた！
バレンタインデーのチョコより、麹だな。今の私。