糠漬けにはまっている。

我が家の糠漬けが、ほどよい酸味がでておいしくなってきた。
きゅうり、ナス、オクラ、にんじん、みょうが、ブロッコリーの茎、スイカの白い部分まで漬けている。
同じように漬けても、きゅうりは酸味、スイカの白い部分は塩味がつよくなる。
酒や焼酎の肴、お茶漬け、そうめんの薬味代わりや、納豆とまぜるなど、毎日大活躍。
おかげで、猛暑の中でも、食欲はしっかりあります。

畑で青虫と競争しながら採った野菜、自家製糠漬け、長崎の安くて新鮮な魚。。。
暗い話ばかりが多い今日ですが、美味しい食事はやっぱりいいですね。。